Les Bêtises

Décidément, je ne suis pas la seule à m'être improvisée cordon bleu, le week-end dernier. Entre le gâteau au chocolat de la Princesse, et le cake au roquefort d'Anne So, mon crumble choco poires ne sera pas en reste.

La recette provient d'un des trois livres de cuisine que j'ai acheté la semaine dernière, à savoir Les Meilleurs Crumbles de Nathalie Combier. Si ce petit ouvrage m'a davantage interpellé que les 50 autres livres sur le sujet, c'est parce qu'il regroupe aussi bien des recettes sucrées que des salées. Et c'est justement ça que je voulais découvrir.

Parce que des crumbles sucrés, notamment celui à la pomme, je le connais depuis toute petite, lorsque je cuisinais avec ma mère. Les salés, quant à eux, me laissaient un peu plus dubitative, ne sachant pas quoi improviser qui puisse être mangé. Les mélanges un peu douteux, ce n'est pas vraiment mon truc.

Du coup, en lisant des recettes telles que le crumble poisson coco, ou encore le nordique ou mieux encore, le courgette et chèvre, je me suis laissée tenter. Et je ne parle pas des crumbles sucrés qui me mettent tout autant l'eau à la bouche.

Néanmoins, pour « tester » un peu les recettes et voir si le résultat est à la hauteur des succulentes photos qui illustrent l'ouvrage, j'ai préféré me lancer un défi à la hauteur de mes petits moyens : le crumble choc' et poires.

J'ai un peu modifié la pâte, n'ayant pas les petits beurres requis, et ai laissé les deux cuillères à soupe de pralin au placard, n'étant pas sure du résultat avec le restant des ingrédients.

Au final, le crumble s'est révélé excellent, surtout lorsqu'il est dégusté encore tiède. Cependant, j'ai trouvé que le chocolat devenait un peu écoeurant sur la fin, surtout lorsque l'on sait que la recette est prévue pour 4 personnes. Les parts sont donc suffisamment belles pour se permettre de diminuer légèrement la quantité de chocolat. Après, chacun ses goûts, ça ne dépend que de moi.

Un autre petit détail, la recette ne le précise pas, mais plutôt que de mettre directement les poires dans le fond de votre plat à tarte, prélever un tiers de votre pâte pour le recouvrir, de façon à pouvoir couper des parts plus « présentables », lorsque vous régalerez vos invités.

Sur ce.... Bonne dégustation :

Crumble choc' et poires

Pour 4 personnes, préparation : 20 min, cuisson : 25 min.

Ingrédients : 5 poires, 100g de chocolat noir, 1 cuillère à soupe de sucre semoule, 20g de beurre, 2 cuillères à soupe de pralin (au rayon pâtisserie).

Pour la pâte : 7 petits beurre, 1 cuillère à soupe de sucre semoule, 20g de beurre ramolli OU 100g de sucre semoule, 100g de farine fluide, 80g de beurre ramolli.

• Préparez la pâte : coupez le beurre en petits morceaux. Emiettez les biscuits. Dans une jatte, mélangez le beurre avec les miettes de gâteaux et le sucre. Travaillez le mélange du bout des doigts (ou à la fourchette) jusqu'à obtenir une pâte à la texture granuleuse (même chose avec la seconde recette de pâte).

• Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).

• Coupez les poires en quatre et épluchez-les, enlevez le cœur et les pépins. Recoupez les quartiers en petits morceaux.

• Cassez le chocolat en morceaux.

• Dans une poêle, faites fondre le beurre sur feu vif et saisissez les morceaux de poire pendant environ 5 minutes. Ajoutez le pralin et le sucre, puis mélangez.

• Versez les poires dans un petit plat à gratin, recouvrez des morceaux de chocolat, puis saupoudrez de la pâte à crumble. Enfournez et laissez cuire pendant 25 min.

Servez tiède.

Une petite note rapide pour vous dire que je vais bien, que non, je n'ai pas disparu de la circulation, que j'ai simplement eu beaucoup de travail à fournir ces derniers jours, et que je ne suis pas prête d'avoir fini car mon patron enchaîne les commandes (ce qui est génial pour moi), et que je vous promets de revenir bientôt car j'ai pleins de choses à vous raconter :

- notamment mon addiction aux bandes originales de The OC. J'ai vraiment du mal à m'en décrocher, deezer tourne en boucle sur cette playlist depuis des jours et ce n'est pas prêt de s'arrêter.

- mais aussi que j'ai enfin fini les trois premières parties des Enfants de la Terre de Jean M. Auel, soit 1470 pages, que j'ai dévoré et dont j'ai hâte de lire la suite. Vivement demain que j'aille chercher ma commande ! :)

- et puis de mon envie de faire plein de couture. J'ai des tas de projets qui attendent d'être réalisés, faute de temps, mais je suis motivée, et je crois que ce week-end, ma machine à coudre ne va pas connaître de repos. Et puis j'ai toujours ma petite robe à vous montrer.

- ou encore de ma folie avec les livres de cuisine. J'ai en ai acheté trois d'un coup cette semaine, et si je m'écoutais, je passerais plus de temps devant les fourneaux que devant ma machine à coudre. Donc pleins de bonnes recettes à vous faire partager.

- ou bien alors de mon rêve d'aller faire un peu de shopping. Pas forcément dépenser, juste aller me promener, voire les nouevelles collections... ça fait tellement longtemps que je n'ai pas mis les pieds dans une boutique que ça me manque. En y réfléchissant bien, en dehors de deux friperies il y a quinze jours, je n'ai pas vu de boutique depuis les soldes. Qu'est ce qui m'arrive ? :p

- et surtout de ma volonté à aller passer un week-end chez notre Princesse nationale, dans la jolie ville rose. Une escapade pour découvrir cette ville, dans laquelle je suis passée en coup de vent, il y a des années, mais qui semble fascinante et remplie de belles choses à voir.

- et puis, et puis, pleins d'autres choses encore, mais ça sera pour plus tard....

Très bon week-end !

A mes heures perdues (et vous savez tout autant que moi qu'elles sont plutôt rares), et en dehors de la couture, j'aime également prendre le temps de broder au point de croix. J'ai commencé il y a des années maintenant, car je me souviens que mes premiers essais datent de mon entrée en sixième. A l'époque, réaliser un petit ouvrage était déjà un exploit à lui tout seul, tellement cela me paraissait long. Avec le temps, les étapes successives se sont enchaînées, et très vite, je me suis retrouvée à broder des choses beaucoup plus complexes, notamment des alphabets ou des motifs aux couleurs assez similaires. Un excellent exercice de patience qui m'a bien servi lors de mes années d'études dans la mode.

Et puis, il y a un peu plus de deux ans et demi, j'ai eu l'envie de réaliser un tableau susceptible d'être un jour exposé sur un des murs de mon futur chez moi. Après avoir rapidement cherché l'endroit idéal où il serait mis en valeur (mon dressing), il ne me restait plus qu'à choisir le motif du tableau. La toile de lin m'inspirait beaucoup pour son côté romantique, mais je l'imaginais assez mal avec une broderie aux couleurs variées, et je voulais broder quelque chose d'assez intemporel, pouvant se marier avec n'importe quel élément de décoration. De là est venue l'idée de faire un alphabet, suffisamment conséquent pour qu'il puisse être orné d'un joli cadre, et tout blanc, pour ressortir au mieux sur la toile de lin.

L'ayant délaissé rapidement, car l'exercice s'avérait bien plus difficile que je l'avais prévu (la toile de lin n'est pas régulière comme la toile à broder aïda), je ne l'ai fini qu'il y a quelques semaines. Le temps de l'encadrer correctement, et de prendre quelques photos, voilà enfin le résultat :

Alors, vous pensez qu'il sera assez bien pour mon futur dressing à l'esprit boudoir romantique ?

Eh oui, je me décide enfin à vous donner quelques nouvelles, après une longue semaine de désertion de ce blog, pour des raisons professionnelles. Vous n’y croyez pas ? Moi non plus !

Effectivement, j’étais loin de penser que j’allais vous abandonner si longtemps pour “si peu” de travail à fournir, mais le sort en a voulu autrement, et cette tâche qui me semblait pourtant simple s’est révélée être bien plus complexe que je ne l’avais prévu.
Ce travail en question, c’est la réalisation de quatre sacs pour mon patron. Ne rêvez pas, ce ne sont pas des sacs en cuir avec des finitions dignes des it bags, ce sont juste de petites bourses plissées, de deux tailles différentes (un modèle pour le jour, un modèle pour le soir).

Normalement, je ne suis pas censée vous montrer quoi que ce soit, mais c’est dur de résister, et puis, comment être sure que vous comprenez bien de quoi je parle, si je ne vous met pas de photos ? Alors, chut, c’est un secret, ne dites rien à personne :)

Et comme les sacs, c’était juste un prélude par rapport à ce qui me reste, sachez qu’un manteau, une jupe, une robe, et pleins d’autres choses encore, m’attendent bien sagement devant ma machine à coudre ! Autant vous dire que je risque donc, de ne pas être très présente encore les prochains jours.

Et pourtant, je rêverais d’avoir un peu de temps libre pour déguster un bon thé de Saint Petersbourg (de chez Kusmi Tea) et feuilleter enfin dignement Lula, que j’ai réussi à dénicher sur Paris, après moult efforts. Je crois que ça va devoir attendre un peu, ma robe m’appelle pour que j’aille coudre ses derniers boutons.

Je vous montre ça très vite, c’est promis.

------------------------------------

Et pour la bannière, finalement, je me suis décidée, ça sera la même (la rose donc), mais avec la seconde police d’écriture. J’ai envie de soleil, de fleurs, de printemps, et je crois que la rose est la mieux adaptée pour le moment. Mais les autres bannières me plaisent tellement aussi que je ferais un petit changement de temps en temps.