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20.04.2011
Pancakes vanille/myrtilles
Si je ne devais avoir qu'un seul regret concernant mon séjour à New York, ce serait sans doute de ne pas avoir pu savourer autant de délicieux pancakes que j'en avais envie. La faute à la super adresse que nous avons trouvé... humm, deux jours avant notre départ, lors de notre succulent brunch !

Du coup, pour rester dans cette ambiance un peu américaine qui ne me quitte plus depuis mon retour (vêtements tous rapportés de NY sur le dos, envie incontestable de frites au fromage, lecture d'une auteur américaine, et visionnage de séries se déroulant outre Atlantique, pour ne citer que quelques exemples), j'ai décidé hier après midi de me faire une petite fournée de pancakes vanille/myrtilles pour le goûter, et après dégustation, ils n'avaient pas grand chose à envier à leur modèle.
Pour vous régalez, vous avez besoin de :
- 4 oeufs
- 30 ml de lait
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 pincées de sel
- 2 à 3 cuillères à soupe de vanille liquide (plus si affinités ^^)
- environ 100 g de myrtilles.

Commencez dans un premier temps par séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Montez vos blancs en neige ferme avec une pincée de sel et réservez quelques minutes.
Dans le récipient contenant les jaunes d'oeufs, ajoutez le lait et mélangez. Incorporez ensuite la farine, la levure chimique, et mélangez à nouveau en veillant le plus possible à ne pas faire de grumeaux. Versez les cuillères de sucre et de vanille liquide dans la préparation, ajouter enfin la seconde pincée de sel et les myrtilles fraîches.
Votre pâte prend une vilaine couleur noire/verdâtre ? Pas de panique, c'est que vous êtes sur la bonne voie. :-)

Incorporez enfin vos blancs d'oeufs délicatement et en évitant de les casser, et laissez le tout reposer au moins une demie heure au réfrigérateur.
Enfin, faites cuire dans une poêlle adaptée et bien huilée (le mélange vanille liquide/myrtille ayant tendance à faire accrocher la pâte) et savourez les pancakes encore chaud avec du sirop d'érable, éventuellement devant le dernier épisode de Gossip Girl !
Bonne journée les gourmand(e)s. ;-)

07:28 Publié dans ❤ Pures gourmandises ❤ | Lien permanent | Commentaires (24) | Envoyer cette note | Tags : pancakes vanille myrtilles, gourmandises, un petit goût de ny



















Commentaires
Je te comprends, ça fait du bien de rester un peu dans l'ambiance après un voyage si chouette !
Bisous
Écrit par : Poleen | 20.04.2011
Répondre à ce commentaireDeux semaines déjà après le retour, je baigne toujours un peu dans cette ambiance new yorkaise et j'avoue que c'est bien agréable de pouvoir regarder les milliers de photos en se disant que ces rues là, je les reverrai certainement bientôt. :)
Bonne soirée Poleen. Bizouxxx
Écrit par : Fifi | 28.04.2011
Écrit par : Aurélie | 20.04.2011
Répondre à ce commentaireÉcrit par : Fifi | 28.04.2011
Écrit par : Lindanita | 21.04.2011
Répondre à ce commentaireD'énormes bizoux de réconfort. ♥♥♥
Écrit par : Fifi | 28.04.2011
Écrit par : Cécile | 22.04.2011
Répondre à ce commentaireÉcrit par : Fifi | 28.04.2011
Vilaine! J'ai envie d'en faire maintenant!
Et de repartir aussi!! ;)
(Surtout qu'en te lisant je sirote un thé dans mon thermos ramené de L.A. ^^)
D'ici la semaine prochaine, un récit chez moi, normalement! ;-)
J'espère que tes vacances ont été aussi chouettes que les miennes! :)
Écrit par : Galinette/Laraphgirl | 22.04.2011
Répondre à ce commentaireMais je te comprends, car moi aussi, je repartirais bien rapidement aux States ! Et ce d'autant plus qu'une amie (différente de celle avec qui je suis partie) est très motivée pour aller découvrir New York à son tour. :)
J'ai vu que tu avais commencé à parler de ton voyage, donc je vais essayer de vite venir lire ça, car je pense que tu auras pleins de choses à nous dire et j'aimerai éviter de prendre du retard dans mes lectures. ^^
A très vite alors, et bonne soirée.
Écrit par : Fifi | 28.04.2011
Jsuis contente vous avez l'air d'être heureuse de votre séjour avec Lindanita, en même temps à New York il y a tout pour tout le monde ^^
Écrit par : Stela | 23.04.2011
Répondre à ce commentaireEt New York fut un voyage magnifique, dommage simplement que ces dix jours soient passés si vite.
Biz'
Écrit par : Fifi | 28.04.2011
ça fait longtemps que j'ai envie d'essayer les pancakes, mais j'ai lu quelque part qu'il était mieux d'utiliser autre chose que du lait (du buttermilk je crois).
Cela dit, si après avoir mangé des "vrais" pancakes tu conseilles cette recette, alors je suis prête à essayer ! :D
Écrit par : La Grenadine | 26.04.2011
Répondre à ce commentaireQuant aux pancakes, j'ai testé de nombreuses recettes avant mon voyage, et celle-ci est vraiment celle que je préfère même si je n'ai pas retrouvé le côté légèrement croustillant de ceux goûtés à New York. Mais c'est probablement une question de cuisson, je pense.
Si tu es fan, je te conseilles alors de regarder dans ma catégorie 'Pures Gourmandises", car tu y découvriras une autre délicieuse recette de pancakes avec cette fois-ci du lait de coco. ;-)
Bon appétit et à très vite.
Écrit par : Fifi | 28.04.2011
Écrit par : jyngly | 26.04.2011
Répondre à ce commentaireÉcrit par : Fifi | 28.04.2011
je bave devant ce qu'elle fait.
Écrit par : Pitch | 01.05.2011
Répondre à ce commentaireQuoiqu'il en soit, je ferai quelques recherches pour en savoir plus sur elle, dès que j'aurai un peu de temps.
Écrit par : Fifi | 05.05.2011
elle fait un projet 365
http://www.flickr.com/photos/oliviabellphotography/
sa galerie flickr
j'adore ce qu'elle fait
Écrit par : Pitch | 05.05.2011
Certains clichés sont adorables, notamment toute la série avec les animaux. Bref, je sens que je vais vite être conquise également.
Écrit par : Fifi | 09.05.2011
Je suis de retour en Argentine.
Et ici c´est ...MIAM!
Écrit par : Elisa | 04.05.2011
Répondre à ce commentaireComment s'est passé ton retour ? Ça n'a pas été trop dur de quitter New York ? Je vais tâcher d'aller lire tes comptes rendu de vacances sur ton blog très bientôt car ce sera intéressant de comparer ta vision de la ville à la mienne.
En tout cas oui, ici, ça parle pancakes, et ça n'est pas près de s'arrêter car je compte bien cuisiner dans les jours à venir. ;-)
Écrit par : Fifi | 05.05.2011
Écrit par : Luxe & Vintage | 04.05.2011
Répondre à ce commentaireEn tout cas, bonne continuation pour ton régime, je penserai fort à toi demain quand je préparerai un délicieux gâteau au chocolat pour le goûter ! :D (sadique que je suis ^^)
Écrit par : Fifi | 05.05.2011
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