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20.04.2011

Pancakes vanille/myrtilles

Si je ne devais avoir qu'un seul regret concernant mon séjour à New York, ce serait sans doute de ne pas avoir pu savourer autant de délicieux pancakes que j'en avais envie. La faute à la super adresse que nous avons trouvé... humm, deux jours avant notre départ, lors de notre succulent brunch !

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Du coup, pour rester dans cette ambiance un peu américaine qui ne me quitte plus depuis mon retour (vêtements tous rapportés de NY sur le dos, envie incontestable de frites au fromage, lecture d'une auteur américaine, et visionnage de séries se déroulant outre Atlantique, pour ne citer que quelques exemples), j'ai décidé hier après midi de me faire une petite fournée de pancakes vanille/myrtilles pour le goûter, et après dégustation, ils n'avaient pas grand chose à envier à leur modèle.

Pour vous régalez, vous avez besoin de :

- 4 oeufs

- 30 ml de lait

- 300 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 2 pincées de sel

- 2 à 3 cuillères à soupe de vanille liquide (plus si affinités ^^)

- environ 100 g de myrtilles.

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Commencez dans un premier temps par séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Montez vos blancs en neige ferme avec une pincée de sel et réservez quelques minutes.

Dans le récipient contenant les jaunes d'oeufs, ajoutez le lait et mélangez. Incorporez ensuite la farine, la levure chimique, et mélangez à nouveau en veillant le plus possible à ne pas faire de grumeaux. Versez les cuillères de sucre et de vanille liquide dans la préparation, ajouter enfin la seconde pincée de sel et les myrtilles fraîches.

Votre pâte prend une vilaine couleur noire/verdâtre ? Pas de panique, c'est que vous êtes sur la bonne voie. :-)

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Incorporez enfin vos blancs d'oeufs délicatement et en évitant de les casser, et laissez le tout reposer au moins une demie heure au réfrigérateur.

Enfin, faites cuire dans une poêlle adaptée et bien huilée (le mélange vanille liquide/myrtille ayant tendance à faire accrocher la pâte) et savourez les pancakes encore chaud avec du sirop d'érable, éventuellement devant le dernier épisode de Gossip Girl !

Bonne journée les gourmand(e)s. ;-)

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Commentaires

Mmm ces pancakes semblent délicieux :)
Je te comprends, ça fait du bien de rester un peu dans l'ambiance après un voyage si chouette !
Bisous

Écrit par : Poleen | 20.04.2011

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Je confirme qu'ils le sont réellement et qu'ils gagnent à être testés. ;-)

Deux semaines déjà après le retour, je baigne toujours un peu dans cette ambiance new yorkaise et j'avoue que c'est bien agréable de pouvoir regarder les milliers de photos en se disant que ces rues là, je les reverrai certainement bientôt. :)

Bonne soirée Poleen. Bizouxxx

Écrit par : Fifi | 28.04.2011

Miam miam... ;)

Écrit par : Aurélie | 20.04.2011

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Exactement ! ^^ Je dirai même miam miam miam miam miam ! :D

Écrit par : Fifi | 28.04.2011

Ayant goûté tes pancakes, je prends la recette de ceux-ci pour essayer aussi! Merci ma Fifi!

Écrit par : Lindanita | 21.04.2011

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Note, note, ma belle ! :-) Car tu auras certainement besoin de bien plus que des pancakes pour te remonter le moral...

D'énormes bizoux de réconfort. ♥♥♥

Écrit par : Fifi | 28.04.2011

Miammm j'ai déjà fait des pancakes mais pas avec des myrtilles,faut que je teste :p

Écrit par : Cécile | 22.04.2011

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Les pancakes avec des myrtilles, c'est pourtant un classique ! ^^ Tu verras, l'acidité de celles-ci se marie très bien avec la douceur de la vanille. Régales toi bien. :)

Écrit par : Fifi | 28.04.2011

Haaaaaa
Vilaine! J'ai envie d'en faire maintenant!
Et de repartir aussi!! ;)
(Surtout qu'en te lisant je sirote un thé dans mon thermos ramené de L.A. ^^)

D'ici la semaine prochaine, un récit chez moi, normalement! ;-)

J'espère que tes vacances ont été aussi chouettes que les miennes! :)

Écrit par : Galinette/Laraphgirl | 22.04.2011

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Tout de suite les grands mots ! ^^ C'est pas de ma faute d'abord, si les pancakes, c'est bon et rapide à faire. :p

Mais je te comprends, car moi aussi, je repartirais bien rapidement aux States ! Et ce d'autant plus qu'une amie (différente de celle avec qui je suis partie) est très motivée pour aller découvrir New York à son tour. :)

J'ai vu que tu avais commencé à parler de ton voyage, donc je vais essayer de vite venir lire ça, car je pense que tu auras pleins de choses à nous dire et j'aimerai éviter de prendre du retard dans mes lectures. ^^

A très vite alors, et bonne soirée.

Écrit par : Fifi | 28.04.2011

*bave* des pancakes rahhhhhh il faut que je teste un de ces jours ta recette ;)
Jsuis contente vous avez l'air d'être heureuse de votre séjour avec Lindanita, en même temps à New York il y a tout pour tout le monde ^^

Écrit par : Stela | 23.04.2011

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Et dire que demain, ce sont les muffins aux myrtilles qui sont prévus... ^^ Ça va, tu tiens le coup, tu ne salives pas trop d'avance devant ton écran ? :p N'hésite pas à tester cette recette en tout cas, car je ne pense vraiment pas que tu seras déçue.

Et New York fut un voyage magnifique, dommage simplement que ces dix jours soient passés si vite.

Biz'

Écrit par : Fifi | 28.04.2011

Je découvre ton blog et son design si adorable en même temps qu'une recette que je m'empresse de rajouter à mes favoris de cuisine.
ça fait longtemps que j'ai envie d'essayer les pancakes, mais j'ai lu quelque part qu'il était mieux d'utiliser autre chose que du lait (du buttermilk je crois).
Cela dit, si après avoir mangé des "vrais" pancakes tu conseilles cette recette, alors je suis prête à essayer ! :D

Écrit par : La Grenadine | 26.04.2011

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Bienvenue ici alors, chère Grenadine. :-) Je suis ravie de lire que tu es fan de mon design de blog, car exception de la photo de la bannière, j'ai tout réalisé moi-même avec beaucoup de patience et d'acharnement et j'en suis vraiment fière aujourd'hui. Donc merci beaucoup. ^^

Quant aux pancakes, j'ai testé de nombreuses recettes avant mon voyage, et celle-ci est vraiment celle que je préfère même si je n'ai pas retrouvé le côté légèrement croustillant de ceux goûtés à New York. Mais c'est probablement une question de cuisson, je pense.
Si tu es fan, je te conseilles alors de regarder dans ma catégorie 'Pures Gourmandises", car tu y découvriras une autre délicieuse recette de pancakes avec cette fois-ci du lait de coco. ;-)

Bon appétit et à très vite.

Écrit par : Fifi | 28.04.2011

MIAM !! ^___^

Écrit par : jyngly | 26.04.2011

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Il me semble que tu résumes très bien cette recette. ;-)

Écrit par : Fifi | 28.04.2011

Je voie que tu admire aussi les photos d'olivia bell
je bave devant ce qu'elle fait.

Écrit par : Pitch | 01.05.2011

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Eh bien en fait, en toute honnêteté, j'ai découvert cette photo d'Olivia Bell en rédigeant mon article et je ne me suis pas arrêtée davantage sur son travail. Et pourtant oui, à priori, je devrais beaucoup aimer ce qu'elle fait car je suis une grande amatrice de photographies culinaires et si toutes ses photos sont semblables à celle-ci, il n'y a pas de raisons que je ne m'y intéresse plus longuement. :-)

Quoiqu'il en soit, je ferai quelques recherches pour en savoir plus sur elle, dès que j'aurai un peu de temps.

Écrit par : Fifi | 05.05.2011

elle est dans mes contact twitter et facebook
elle fait un projet 365
http://www.flickr.com/photos/oliviabellphotography/
sa galerie flickr
j'adore ce qu'elle fait

Écrit par : Pitch | 05.05.2011

Merci pour le lien, ça me permettra de découvrir encore plus rapidement ce qu'elle fait ! :-) Et au premier coup d’œil rapide, c'est magnifique et je suis pas surprise que tu sois fan de ses photos.
Certains clichés sont adorables, notamment toute la série avec les animaux. Bref, je sens que je vais vite être conquise également.

Écrit par : Fifi | 09.05.2011

Cou cou Fifi,
Je suis de retour en Argentine.
Et ici c´est ...MIAM!

Écrit par : Elisa | 04.05.2011

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Bonsoir Elisa ! :-)

Comment s'est passé ton retour ? Ça n'a pas été trop dur de quitter New York ? Je vais tâcher d'aller lire tes comptes rendu de vacances sur ton blog très bientôt car ce sera intéressant de comparer ta vision de la ville à la mienne.

En tout cas oui, ici, ça parle pancakes, et ça n'est pas près de s'arrêter car je compte bien cuisiner dans les jours à venir. ;-)

Écrit par : Fifi | 05.05.2011

Je n'arrête pas de lire ici et là des recettes de pancakes qui ont l'air toutes aussi délicieuses les unes que les autres :p Vivement la fin du régime !

Écrit par : Luxe & Vintage | 04.05.2011

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Faire un régime avant l'été, c'est courageux, surtout quand pleins de bonnes choses commencent à faire leur apparition, comme les fraises par exemple, qu'on ne peut décidément pas manger autrement qu'avec de la chantilly ! ^^ Mais les pancakes, si tu les manges nature, c'est pas encore très calorique car le pire ce sont vraiment les recettes qui contiennent du beurre telles que celles des muffins ou des cupcakes.
En tout cas, bonne continuation pour ton régime, je penserai fort à toi demain quand je préparerai un délicieux gâteau au chocolat pour le goûter ! :D (sadique que je suis ^^)

Écrit par : Fifi | 05.05.2011

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