Les Bêtises

Si je ne devais avoir qu'un seul regret concernant mon séjour à New York, ce serait sans doute de ne pas avoir pu savourer autant de délicieux pancakes que j'en avais envie. La faute à la super adresse que nous avons trouvé... humm, deux jours avant notre départ, lors de notre succulent brunch !

Du coup, pour rester dans cette ambiance un peu américaine qui ne me quitte plus depuis mon retour (vêtements tous rapportés de NY sur le dos, envie incontestable de frites au fromage, lecture d'une auteur américaine, et visionnage de séries se déroulant outre Atlantique, pour ne citer que quelques exemples), j'ai décidé hier après midi de me faire une petite fournée de pancakes vanille/myrtilles pour le goûter, et après dégustation, ils n'avaient pas grand chose à envier à leur modèle.

Pour vous régalez, vous avez besoin de :

- 4 oeufs

- 30 ml de lait

- 300 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 2 pincées de sel

- 2 à 3 cuillères à soupe de vanille liquide (plus si affinités ^^)

- environ 100 g de myrtilles.

Commencez dans un premier temps par séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Montez vos blancs en neige ferme avec une pincée de sel et réservez quelques minutes.

Dans le récipient contenant les jaunes d'oeufs, ajoutez le lait et mélangez. Incorporez ensuite la farine, la levure chimique, et mélangez à nouveau en veillant le plus possible à ne pas faire de grumeaux. Versez les cuillères de sucre et de vanille liquide dans la préparation, ajouter enfin la seconde pincée de sel et les myrtilles fraîches.

Votre pâte prend une vilaine couleur noire/verdâtre ? Pas de panique, c'est que vous êtes sur la bonne voie. :-)

Incorporez enfin vos blancs d'oeufs délicatement et en évitant de les casser, et laissez le tout reposer au moins une demie heure au réfrigérateur.

Enfin, faites cuire dans une poêlle adaptée et bien huilée (le mélange vanille liquide/myrtille ayant tendance à faire accrocher la pâte) et savourez les pancakes encore chaud avec du sirop d'érable, éventuellement devant le dernier épisode de Gossip Girl !

Bonne journée les gourmand(e)s. ;-)

Parce que je suis rentrée pour de bon, parce que mon voyage n'accapare plus tout mon temps libre, parce qu'écrire me manque énormément, parce que même avec beaucoup de travail, mon emploi du temps est un peu plus allégé, j'ai décidé de revenir tout doucement par ici pour reprendre le cours de tout ce dont j'ai envie de vous parler.

Cela risque d'être un peu dur pour moi dans les prochains jours, car cela fait quasiment un mois que je n'ai rien écrit ici et bien plus encore que je ne l'ai pas fait de manière régulière, mais j'ai tellement à vous raconter sur ce qu'il s'est passé depuis plusieurs semaines et sur ce qu'il va se passer dans quelques temps, que je ne manquerai pas d'inspiration.

New York aura été un voyage magnifique, particulièrement enrichissant et divertissant. Mais Maurice avant, et puis Dresde récemment méritent également que je m'arrête encore sur eux pendant quelques temps, histoire de vous raconter jusqu'au bout tout ce dont je vous avais promis de vous parler.
Mon récit de vacances risque donc de ne pas arriver aussi rapidement que vous l'espérez sans doute, mais je vais me presser, ne serait-ce que parce que tout est encore frais dans ma tête.

Pour l'instant, je me remets encore tout doucement de l'énorme quantité de fatigue accumulée avant, pendant et après mon voyage, je prends le temps de vivre un peu, de retourner derrière les fourneaux (abandonnés depuis trop longtemps), de lire aussi, et de sortir. Le spleen des vacances se fait parfois un peu sentir, et j'ai besoin de voir du monde, de profiter du soleil et de penser à la destination de ma prochaine escapade pour chasser tout ça de ma tête.

Revenir sur vos blogs fait également parti de mes priorités, car j'ai raté tellement de choses durant ces longues semaines que plus je me ferai encore absente, plus rattraper mon retard sera difficile. Et depuis le temps que j'en parle, il serait vraiment temps que je m'y mette.
Répondre à tous vos commentaires aussi, c'est quelque chose à laquelle il faut je m'attelle rapidement. Vous en avez laissé énormément pendant mon absence et je vous en remercie car je ne pense vraiment pas les mériter vu la lenteur à laquelle je m'en occupe.

On se retrouve donc dans la semaine pour un peu de lecture, de la gourmandise et une petite escapade ? Excellent lundi à toutes et tous !