Les Bêtises

Après le divin gâteau aux amandes et aux framboises d'il y a quelques jours, place cette fois-ci à ma seconde recette coup de coeur issue des Desserts des Jours Heureux, et qui à mon avis ne sera pas la dernière.

Pour rester dans une gamme de couleurs qui me parle énormément, ce matin je vous propose de réaliser des chouquettes aux éclats de pralines roses. Lors d'un goûter girly à souhait, difficile de faire mieux pour épater les copines et recevoir des compliments à la pelle.

Surtout qu'une nouvelle fois, la recette est d'une simplicité enfantine pour un résultat à tomber !

 

Pour réaliser une trentaine de chouquettes, voici ce qu'il vous faut :

❤  10 grosses pralines roses

❤  12,5 cl d'eau

❤  12,5 cl de l'ait

❤  75 g de beurre

❤  50 g de sucre

❤  150 g de farine

❤  4 oeufs moyens

Préparation :

❤  Préchauffez votre four à 200° (thermostat 6-7). Hachez finement les pralines et réservez-les. Faites chauffer l'eau et le lait dans une casserole avec le beurre et le sucre. Quand le mélange est bouillant, retirez la casserole du feu et versez la farine en une seule fois, puis mélangez rapidement à l'aide d'une cuillère en bois pour obtenir une pâte très épaisse, qui doit se détacher du bord. Incorporez alors les oeufs, l'un après l'autre, en mélangeant vivement.

❤  A l'aide de deux petites cuillères, déposez des boules de pâte sur la plaque du four, préalablement recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez les chouquettes de pralines concassées, puis enfournez-les et laissez-les cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Éteignez le four et laissez-y les chouquettes pendant encore 5 minutes, afin d'éviter qu'elles ne s'affaissent.

❤  Dégustez de préférence les chouquettes le jour même de leur fabrication.

❤  Ne vous inquiétez pas si la pâte se sépare à chaque ajout d'un oeuf : c'est normal, elle s'amalgamera à nouveau à force d'être mélangée.

Alors, tentées par cette recette toute rose pour un goûter hautement féminin ? 

Bonne dégustation et excellente journée !

Credit photo : Pinterest et Flickr

Parmi vous, celles dont la mémoire est infaillible se rappelleront sûrement que j'avais été plus que pourrie gâtée pour mon anniversaire, et que dans mes nombreux cadeaux, était venu se glisser le livre Dessert des Jours Heureux, de Guillemette Auboyer et Eve-Marie Briolat.
Un livre sublime qui donne envie de cuisiner encore et encore tant les recettes, mais surtout les photos mettent l'eau à la bouche.

Vous aviez été nombreuses à l'époque à me demander plus de détails et ce que je pensais de cet ouvrage. Bientôt sept mois plus tard, j'ai testé plusieurs recettes et jusqu'à présent, je n'ai pas été déçue un seul instant. La préparation est souvent simple et parfaitement expliquée, et les mélanges sont tous plus alléchants les uns que les autres.

J'ai donc décidé de vous livrer deux recettes coups de coeur pendant ces quelques jours de vacances et je parie d'avance que celle d'aujourd'hui vous fera saliver autant que moi.

Pour réaliser ce délicieux gâteau moelleux aux amandes et aux framboises, vous avez besoin de :

❤  100 grammes de beurre demi sel (ou doux selon vos préférences)

❤  170 grammes d'amandes en poudre

❤  170 grammes de sucre

❤  4 oeufs

❤  20 grammes de farine

❤  125 grammes de framboises

❤  60 grammes d'amandes effilées

Préparation :

❤  Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6). Faites fondre le beurre à feu doux, puis mettez-le hors du feu et réservez. Fouettez les amandes en poudre, le sucre et les oeufs dans un saladier pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez le beurre fondu puis la farine, et mélangez.

❤  Versez la pâte dans un moule à manqué beurré d'environ une vingtaine de cm de diamètre. Répartissez les framboises sur la pâte et saupoudrez le tout d'amandes effilées. Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.

❤  Au terme de la cuisson, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.

A mes yeux, à déguster avec un thé aux fruits rouges évidemment, ou bien un délicieux thé à l'amande. Bon appétit !

 

Crédit photo : Google Images et Pinterest

Bientôt un mois que mon anniversaire est passé et finalement, ce nouveau chiffre au compteur me dérange moins que ce que j'imaginais. Probablement parce qu'une nouvelle fois, j'ai reçu tous pleins de cadeaux capables de me faire oublier mon année supplémentaire !

J'ai été gâtée à n'en plus finir, et le dernier paquet est même arrivé ce week-end. J'ai donc intérêt à me montrer sage et aussi généreuse tout au long de l'année car à ce niveau là, il y a quand même de quoi être un peu embarassée. Je vous montre ?

Dans la hotte de mes généreux proches, il y avait :

❤ une très jolie paire de chaussures Miu Miu. Pas celles de ma wish-list finalement, car trop hautes pour être portées régulièrement, mais une autre de la même couleur, tout aussi féminine et certainement plus stable pour marcher.

❤ le foulard à coeurs de chez Bel Air que je convoitais depuis des mois et qui, en plus d'être immense, est très doux. Impossible de le laisser au placard depuis.

❤ deux sublimes livres de cuisine qu'il me tarde vraiment d'ouvrir sérieusement et surtout de tester. Il s'agit de "Desserts des jours heureux" de Guillemette Auboyer et Eve-Marie Briolat et de "Les petites douceurs de mon enfance" dont les recettes sont de Nicole Thépaut. Un régal pour les yeux en attendant de cuisiner.

❤ un livre de la collection Monsieur/Madame qui me rappelle pleins de souvenirs de mon enfance. Cette fois-ci, c'est Madame Vedette qui est venue rejoindre mes étagères. Avouez que c'est tout moi, non ?

❤ de nouveaux dvd venus s'ajouter à ma petite collection, à savoir Kick-Ass, Inception, et celui du spectacle de Bharati, tourné le jour où j'y étais allée pour mon anniversaire, il y a un an maintenant. Un très beau clin d'oeil, vous vous en doutez.

❤ du très bon thé de chez Løv Organic, celui aux fruits rouges précisément, ainsi qu'une adorable boîte pour ranger le thé en vrac de mon choix, et des petites caissettes en silicone pour déposer les sachets de thés usagés. Avec ça, je suis parée pour le goûter. :)

❤ pleins de bonnes choses à déguster avec. Et notamment du chocolat allemand, des macarons Pierre Hermé (il faut bien changer de temps en temps ^^) et de savoureuses pâtes de fruit dont, croyez-moi, il ne reste plus rien.

❤ de jolies fleurs, dont la couleur dominante était le violet. Une composition d'un côté, et un chouette bouquet de tulipes de l'autre.

❤ des bijoux, pleins de bijoux même. Une parure collier/boucles d'oreilles, et cinq autres paires de boucles d'oreilles. Principalement dans les tons de violets également. Mes proches avaient du se passer le mot ! ^^

❤ un adorable porte-monnaie parisien qui a vite trouvé le chemin de mon sac pour ranger toutes mes petites pièces.

❤ une très belle boîte à mouchoirs, décorée à la main avec des reproductions d'Audrey Kawasaki. Idéale dans ma chambre où mon tableau trône fièrement depuis un an.

❤ une petite kokeshi en porte clé. La mienne s'appelle Manami et représente la sagesse. Ça ne pouvait pas mieux tomber avec un prénom prédestiné comme le mien !

❤ et à nouveau de très belles cartes de voeux que mes amies ont pris le temps d'écrire, car elles savent à quel point ça me touche. Et rien que pour ça, ce sont des perles !

Bref, après avoir été pourrie gâtée à Noël et pour mon anniversaire, j'ai du pain sur la planche pour faire tout autant plaisir à ceux que j'aime et dont, pour certains, le changement de cap approche ! Heureusement, les idées fourmillent déjà dans ma tête... ;-)

Excellente journée à toutes.